26 июля 2017

О белом чае Бай Му Дань (Белый Пион)

Белый чай Бай Му Дань - Белый ПионВ последние годы белый чай Бай Му дань приобрел большую популярность в России. Часто его узнают по названию «Белый пион» — именно так переводится его оригинальное имя. Но, стараясь придерживаться китайских традиций, будем называть его Бай Му Дань.

Собирают этот чай с 15 марта по 10 апреля. Важно, чтоб была ясная солнечная погода, а утра не было туманов.

Бай Му Дань смело можно назвать женским, ведь он нежен, легок и ненавязчив. Настой его оранжево- или бледно-желтый, почти бесцветный, но за ним скрывается удивительный вкус, бархатистый, приятный, с освежающим медово-дынным послевкусием. Хочется отметить его сильный аромат, сладковатый с фруктовыми нотками.

Чашка Бай Му даня не просто приносит удовольствие. В процессе производства он сберег в себе все витамины и полезные микроэлементы, заложенные природой, так как почти не подвергся ни термической, ни механической обработке. Ученые доказали его антираковые свойства. Бай Му дань способствует пищеварению, укрепляет иммунитет, сердечно-сосудистую систему, поможет защититься от бактерий и вирусов.

Белый чай Бай Му Дань - Белый ПионЗаваривают Бай Му дань так: две чайные ложки чая заливают не кипятком, а чуть остывшей водой, в идеале — 85 градусов. После этого настаивают 6-8 минут. Несмотря на внешнюю «нежность», Бай Му дань довольно сильный внутри. При большем его количестве, чем нужно, и передержке, настой получится резким и перенасыщенным. Поэтому следите за количеством и временем заваривания.

Бай Му Дань, пожалуй, самый распространенный из всех китайских белых чаев. Его качество и стоимость легко оценить по внешнему виду. Обратите внимание, какова доля почек по отношению к листочкам. Если в чае много ярких почек, с приятным и пушистым ворсом – скорее всего, это настоящий, качественный Бай Му дань.

Поделитесь с друзьями:

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Google Buzz

Комментарии закрыты.

 
 

Свежие комментарии

 
     




     

    Использование материалов только с разрешения администрации © 2011-2016


    Яндекс.Метрика